Inspirado na vida e obra de Eça de Queirós, o hotel MS Collection Aveiro – Palacete de Valdemouro abre portas para receber o novo restaurante de fine dining.
Em pleno coração da cidade de Aveiro, e com assinatura do premiado chef Rui Paula, a ementa do Prosa promete que para “cada prato, uma história”. Como tal, o restaurante assume-se como um espaço “onde o clássico encontra a contemporaneidade” e apresenta “alta gastronomia que acompanha os costumes, invocando as raízes emocionais”.
“A memória é a minha principal fonte de inspiração. Cada prato deve apelar aos sentidos e ser repleto de cor e sabor. Cada refeição deve ser uma experiência sensorial e cultural”, refere o chef. Assim, a carta é pensada ao detalhe para “satisfazer os paladares mais apurados e delicados”.
No Prosa encontra uma “seleção de pratos inspirados na ria que atravessa Aveiro e no mar onde desagua”. Assim, pode desfrutar de vários pratos e algumas propostas vegetarianas. Nos vinhos, a seleção vínica abrange “rótulos representativos das principais regiões vitivinícolas nacionais” e propostas alemãs, espanholas, francesas e italianas.
O conceito deste espaço teve como inspiração a vida e obra de Eça de Queirós, à semelhança do hotel de 5 estrelas que integra: o MS Collection Aveiro – Palacete de Valdemouro. É de realçar que o Palacete de Valdemouro, antiga cada do pai do escritor, foi recuperado e remodelado, recentemente, num hotel de luxo.
O Prosa tem capacidade para 40 pessoas e funciona diariamente, ao jantar, entre as 19h e as 22h, mediante reserva.
Facebook
Instagram
YouTube
RSS