Leonor Martins, ex-concorrente do programa televisivo Masterchef Júnior, juntou os ingredientes certos e fez da culinária uma experiência única para várias crianças.
A farinha, a água, o azeite e o sal são envolvidos nas quantidades certas por pequenas, mas firmes mãos. A pequena Chef mistura os ingredientes de forma enérgica e segura de si. A certeza de que o resultado será muito apetitoso transmite a confiança necessária a quem nunca tinha posto as mãos na massa, literalmente!
A Leonor apresentou-se de forma simples e rápida, pois queria mesmo era começar a trabalhar as massas. “Tenho dez anos e comecei a cozinhar aos sete. A primeira coisa que cozinhei foi massa, por isso fiquei muito feliz quando me convidaram para vir aqui à Pizzarte ensinar meninos e meninas a fazerem massa fresca e massa de pizza!”, referiu.
Perguntámos à Leonor porque concorreu ao Masterchef Júnior, ao que alegremente respondeu “porque era telespetadora super assídua do Masterchef Austrália e gosto muito de cozinhar!” Sobre a sua participação neste programa televisivo refere que fez novos amigos, alargou os conhecimentos sobre culinária e aprendeu muitas técnicas novas. E aumentou ainda mais a sua vontade de cozinhar!
A Leonor regressou rapidamente ao seu “posto de trabalho”, encarnando na perfeição o papel de Mini-Chef, no centro da mesa, para que todos os meninos pudessem ver bem e seguir os seus passos com muita atenção. Começou por explicar quais os ingredientes e como se faz a massa fresca e simultaneamente foi confecionando-a. De seguida, colocou-a a repousar cerca de vinte minutos. Todos os participantes puderam manusear a massa e perceber as várias fases pelas quais tem de passar até chegar ao ponto a que estamos habituados a ver dentro dos pacotes à venda nos supermercados. De seguida, ensinou a fazer massa de pizza, receita à qual todos prestaram muita atenção, pois a ideia comum a todos era reproduzir novamente em casa. Todos os participantes amassaram a sua porção de massa que ficou em repouso cerca de trinta minutos.
Neste compasso de espera até a massa de pizza estar pronta para ser trabalhada, fizeram-se várias experiências com a massa fresca. Espanto e divertimento foram dois dos sentimentos que acompanharam este momento do workshop, pois nenhum dos participantes fazia ideia de número de vezes que a massa teria de passar na máquina até poder ser cortada! E foram muitas!!!
Todos os participantes ajudaram a Leonor neste processo manual até a massa estar “no ponto” e “dar um estalinho”! Seguidamente chegou o aguardado momento de ver “nascer” esparguete!
Mas as experiências culinárias não ficaram por aqui, pois entretanto a massa de pizza estava pronta a ser trabalhada, e aqui todos puderam pôr em prática as técnicas da Leonor e ainda dar largas ao seu gosto pessoal e à imaginação.
O resultado final foi muito compensador, pois quando as pizzas começaram a sair do forno, os olhares ansiosos foram rapidamente substituídos por sorrisos rasgados! As frases mais ouvidas foram “A minha pizza ficou bonita!”; “A minha pizza está deliciosa!”; ”Vou fazer em casa!”; “Adorei a experiência!”; “Gostaria imenso de repetir!”
Quanto à Leonor, o balanço desta ação foi muito positivo – “Adorei trabalhar com estes meninos, foi super divertido e acho que eles gostaram de aprender coisas novas; alguns deles até perguntaram se vamos repetir e aprender outras receitas! Foi mesmo giro! Adorei!”
Os responsáveis da Pizzarte que acompanharam presencialmente esta iniciativa, Jorge Castelhano e Isabel Dias concluíram, respetivamente, que “foi uma atividade direcionada propositadamente para o público infantil, visto que muitos são clientes da Pizzarte desde que nasceram e merecem que lhes seja dedicada a devida atenção” e ainda que “é muito gratificante ver a expressão de felicidade estampada nos rostos destas crianças, simplesmente por estarem a amassar e a fazer a sua pizza!”
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