O festival gastronómico “Aveiro, Sabores com Tradição”, que integra o programa “Boas Festas em Aveiro”, está de regresso à cidade e assinala em 2021 a sétima edição. A partir de 4 de janeiro, 17 restaurantes dão a conhecer os sabores com tradição de Aveiro.
A edição, que adquire um novo formato, pretende ser um guia digital para durante todo o ano promover a restauração de Aveiro e dar a conhecer os melhores produtos e pratos da gastronomia aveirense de forma sistematizada e coerente pela primeira vez na História do festival.
Mantendo a identidade gastronómica e tanto numa abordagem tradicional como contemporânea, os Sabores de Aveiro estarão disponíveis à mesa de 17 restaurantes aderentes, que apresentam os melhores pratos da gastronomia regional, acompanhados com os vinhos e espumantes da Região da Bairrada, cuja porta de entrada será cada vez mais Aveiro e finalizados com licor de Alguidar ou aguardente Bairrada servido na Bandeja de Digestivos Aveiro, uma das marcas do projeto.
A partir de 2021, os pratos “Aveiro Sabores com Tradição” passam a estar disponíveis durante todo o ano nos restaurantes aderentes, tendo sido criado um guia digital para os clientes, que poderão selecionar através da APP Aveiro Tourism e/ou site da Câmara Municipal de Aveiro o produto que desejam fazer a prova gastronómica. Com o guia digital, podem descobrir os pratos disponíveis com o produto selecionado como por exemplo: Bacalhau, Mexilhão, Peixe da Costa, Enguias, Ostras, Ovos Moles, Algas e Carne Marinhoa, e em que restaurante se encontram.
Qualquer restaurante poderá integrar o guia digital Aveiro Sabores com Tradição, desde que se comprometa com o desafio lançado e manifestando o seu interesse para: aveirosaborescomtradicao@gmail.com ou para turismo@cm-aveiro.pt.
Restaurantes aderentes:
AdamastoR – Cervejaria do Povo, Lda
Cais da Tosca
Fama by Luís Lavrador
Fornalha
Forneria 1870
Hotel Imperial
O 4 da Fonte Nova
O Batel
O Legado da Ria
Origem
Porta 35
Porta 36
Restaurante Mercantel
Restaurante Necas´House
Salpoente Restaurante
Tasca do Sal
Zig Zag
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